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A história da Mixpão começou em 2005, inicialmente como uma padaria tradicional. No entanto, a qualidade e a popularidade avassaladora dos seus croissants foram tais que a marca decidiu focar-se no seu produto estrela. 

Em Matosinhos, uma cidade conhecida pela sua vibrante cena gastronómica, nasceu o primeiro ponto de venda ao público: a Mixpão de Matosinhos, que se destaca com uma afirmação ousada: ser a casa d'"O Croissant de Portugal".

Localizada na Praceta Manuel Carlos Seabra Monteiro, tornou-se um ponto de paragem quase obrigatório para locais e turistas.